Dove siamo

Strada Oviglio 1640
Castellazzo Bormida (AL)


Aperti

Pranzo: 12-14
Cena: 19.30-23

Braceria LaCasta

Il Ristorante Braceria La Casta, è ubicato a Castellazzo Bormida, una frazione in provincia di Alessandria. Qui, in un luogo tranquillo ma facilmente raggiungibile dall'autostrada e dalla tangenziale, hanno ricreato la famigliarità di un ambiente domestico, per far sentire i propri clienti, i propri amici, come a casa.
Ad unirli, oltre all'amore per il buon cibo, anni di lavoro insieme: chef uno, maitre l'altro, il primo dietro ai fornelli, il secondo tra i clienti, i due hanno presto capito come unire le proprie potenzialità e così, in pochi mesi, il sogno di aprire un ristorante insieme era diventato realtà.

Entusiasmo, adrenalina, curiosità: se si potesse riassumere in tre ingredienti, questo sarebbe Lorenzo De Martino, titolare e responsabile dell'area commerciale de La Casta. Dopo il diploma, nel 2003, Lorenzo entra nel mondo del lavoro, raccogliendo diverse esperienze di rilievo nel settore commerciale e dei servizi, arrivando a girare il mondo come fotografo ufficiale per aziende ed eventi.

Parla correttamente quattro lingue ed è un grande appassionato di sport. Se volete farlo felice, chiedetegli di raccontarvi qualcosa dei suoi viaggi in giro per il mondo...

La cucina è impegno, sacrificio e fantasia: lo sa bene Andrea Gallinaro, titolare e chef de La Casta. Da sempre appassionato di ristorazione, dopo aver ottenuto il diploma presso l'Istituto Alberghiero Andrea ha imparato dai migliori, collaborando con alcuni dei più prestigiosi chef d'Italia, lavorando nelle cucine dei migliori ristoranti della Regione.

Grazie a questa esperienza ha potuto far proprio un bagaglio di conoscenze, segreti e trucchi del mestiere che lo hanno fatto diventare uno dei più giovani e preparati cuochi della provincia di Alessandria.

Caffe

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Dietro ad ogni scelta c'è la passione di chi ha girato il mondo per formarsi e crescere, per conoscere ed imparare. In ogni piatto presente nel menù troverete l'entusiasmo di chi ama il proprio lavoro, l'impegno di chi ha imparato sul campo, cucinando accanto a chef famosi e affermati. Passione, entusiasmo, impegno: la Casta è questo, e molto di più.
Per conoscerla, per gustarla, per farla diventare una piacevole abitudine, non vi resta che varcare la porta d'ingresso, in Strada Oviglio 1640 a Castellazzo Bormida.


LE PERSONE CHE AMANO MANGIARE SONO SEMPRE LE MIGLIORI.